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しらたきのオープンオムレツ

オムレツにカレー風味のしらたきを入れてボリュームアップ!アボカドやトマトを乗せれば栄養バランスも良くなります。

  • しらたきのオープンオムレツ
  • 糖質

    1.1g

  • カロリー

    84kcal

  • 脂質

    6.7g

  • 塩分

    0.4g

  • 食物繊維

    1.4g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(3~4人分)
    国産生っ粋のしらたき 1/2袋
    顆粒コンソメ 小さじ1
    カレー粉 小さじ1/2
    2個
    プレーンヨーグルト 小さじ2
    トマト 中1/4個
    アボカド 小1/2個
    サラダ油 大さじ1/2
  • 作り方
    しらたきは洗って水気を切り、耐熱容器に入れてレンジ600Wで2分加熱する。水気を切り、ボウルに入れてコンソメとカレー粉を加えて良く混ぜておく。
    トマトとアボカドは小さめの乱切りにする。
    ①に卵とプレーンヨーグルトを入れてよくほぐし、サラダ油を熱したスキレットに流し込む。上にトマトとアボカドをのせ、蓋をして弱火で25〜30分焼く。表面が固まったら出来上がり。

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