夏にぴったり。ところてんの酸味を活かしてサンラータン風に。お好みで茹でたもやしや蒸し鶏などを添えても。
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夏にぴったり。ところてんの酸味を活かしてサンラータン風に。お好みで茹でたもやしや蒸し鶏などを添えても。
※日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
材料(1人分) | |
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天草100%使用 水切り不要 ところてん |
1パック |
添付の三杯酢たれ | 1袋 |
醤油 | 小さじ1 |
片栗粉 | 小さじ1 |
水 | 50~60ml |
氷 | 50~60g |
卵 | 小1/2個 |
ごま油 | 小さじ1 |
胡椒 | 少々 |
ラー油 | 少々 |
万能ねぎ | 少々 |
作り方 |
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❶ | フライパンに添付のたれと醤油、水、ごま油、片栗粉を入れ、よく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 |
❷ | 卵を溶き、①に流し入れる。卵が固まったら火を止め、氷を入れて混ぜながら溶かす。 |
❸ | 器に水気を切ったところてんを入れ②を注ぐ。胡椒をふり、ラー油を回しかけ、万能ねぎをそえる。 |
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