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こんにゃく入り梅酒ケーキ

きざんだこんにゃくがケーキの中に入っていて、弾力の有る食感が楽しめます。簡単にできますので、ぜひ、作ってみて下さい。

  • こんにゃく入り梅酒ケーキ
  • こんにゃく入り梅酒ケーキ

    糖質

    52.1g

  • こんにゃく入り梅酒ケーキ

    カロリー

    446kcal

  • こんにゃく入り梅酒ケーキ

    脂質

    19.2g

  • こんにゃく入り梅酒ケーキ

    塩分

    0.9g

  • こんにゃく入り梅酒ケーキ

    食物繊維

    1.4g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(6人分)

    生っ粋のこんにゃく白 220g
    梅酒 300ml
    梅酒の梅 3個
    薄力粉 120g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    バター 120g
    3個
    砂糖 150g
  • 作り方
    梅酒に5mm角ぐらいに刻んだこんにゃく白を一晩浸しておく。
    梅酒の梅をきざんでおく。
    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
    ①を鍋に入れ、砂糖大さじ1(分量外)を入れ、水分がなくなるまで煮る。
    ④の粗熱をとり、②と混ぜる。
    バターを耐熱容器に入れ、レンジで加熱し、溶かしておく。
    ボールに卵を割り入れ、砂糖を混ぜる。
    ⑦に⑤を加え、よく混ぜる。
    ⑧に③を入れ、よく混ぜる。
    ⑨をアルミカップに半分くらいの量を入れ、オーブントースターで10~15分焼く。
    串を刺しても何も付いてこなくなったら出来上がり。

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