採用情報 オンラインショップ
おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天) おいしい・経済的・ヘルシーな健康レシピ百科(こんにゃく、しらたき、ところてん、寒天)
TOP > カンエツヘルシーキッチン > 主食レシピ一覧 > しらたきとおからのきんちゃく

しらたきとおからのきんちゃく

  • こんにゃくとおからのきんちゃく
  • 糖質

    糖質

    18.3g

  • カロリー

    カロリー

    548kcal

  • 脂質

    脂質

    32.6g

  • 塩分

    塩分

    2.0g

  • 食物繊維

    食物繊維

    4.0g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    しらたき 50g
    おから 50g
    油揚げ 6枚
    たまねぎ 1個
    たまご 2個
    鶏胸肉 2枚
    にんじん 1本
    しょうが 1片
    適量
    こしょう 適量
    しょうゆ 小さじ2
    小さじ2
    片栗粉 大さじ2
    4カップ
    だし汁 1と1/3カップ
    砂糖 大さじ2
    水溶き片栗粉 適量
  • 作り方
    しらたきは食べやすい長さに切って鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかけ、煮立ったらザルにあげ水切りします。
    油揚げを湯通しします。(熱湯に入れて3分くらい煮て水で冷まし絞ります)真ん中のあたりで切って半分にします。
    にんじんを食べやすい大きさに切ります。
    鶏胸肉、たまねぎを0.5cm角くらいに細かくします。しらたき、おから、卵を入れて混ぜしょうがのみじん切りと塩コショウ、しょうゆ、酒、片栗粉を入れます。
    油揚げに④をつめていきます。破れないように注意しながらつめて、爪楊枝でとめます。
    鍋に⑤と③を入れて、水、だし汁、砂糖を入れて煮ます。火は少し強めの中火で4分の1くらいまで煮詰めます。
    一度、きんちゃくとにんじんを取りだし、水溶き片栗粉でトロミをつけ、火が通ったら鍋にきんちゃくを戻し、煮汁を絡ませ完成です。

ページの先頭へ