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こんにゃくと牛肉の煮物

こんにゃくと牛肉の煮物

【材料】(4人分)

板こんにゃく 300g
牛ばら肉 150g
トマト 2個
ごま油 大さじ2杯
にんにく 1片
1/2カップ
みりん 大さじ3杯
しょうゆ 大さじ3杯
大さじ2杯
  1. こんにゃくは下茹でしてちぎっておき、トマトは一口大に乱切りします。
  2. 牛バラ肉は厚めに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  3. ごま油で2.の肉をいため、1.のこんにゃくを加えてさらに炒めます。 にんにくを加え、調味料で味を整えます。
  4. 汁気がなくなるまで時間をかけて炒め煮します。 最後にトマトを加え、さっと混ぜ合わせ火を止めます。

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