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こんにゃくと里いもの月見だんご

こんにゃくと里いもの月見だんご

十五夜といえばお月見だんご!みそ風味でやさしい甘さが楽しめます。

【材料】(4人分)

玉こんにゃく(小) 16個
冷凍里いも 16個
白いりごま 適量
万能ねぎ小口切り 適量
【A】
赤みそ 大さじ3杯
卵黄 1個分
砂糖 大さじ2杯
牛乳 大さじ1杯
【B】
白みそ 大さじ3杯
卵黄 1個分
砂糖 大さじ1杯
牛乳 大さじ1杯
  1. 玉こんにゃくは下ゆでして水気をきり、4個ずつ串に刺す。
  2. 冷凍里いもは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、4個ずつ串に刺す。
  3. 【A】と【B】はそれぞれ混ぜ合わせる。「1.」に【A】を、「2.」に【B】をぬり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。白ごま、万能ねぎを散らす。

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