簡単レシピ百科

お煮しめ福袋

お煮しめ福袋

【材料】(4人分)

しらたき/白 1/2袋
鶏むね肉 100g
にんじん 1/4本
さやいんげん 2本
れんこん 40g
しいたけ 1枚
うずら卵(水煮) 4個
油揚げ 4枚
みつばの茎 8本
【調味料 A】
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ3杯
砂糖 大さじ2杯
  1. しらたきは短めに切り、下ゆでして水気を切る。鶏むね肉は一口大に切る。にんじんはせん切り、いんげんは斜め切りにし、れんこんはいちょう切りにする。しいたけは薄切りにし、うずら卵は半分に切る。
  2. 油揚げは半分に切り、袋状に開く。「1.」を等分に詰め、ようじで留める。
  3. 鍋に「2.」と【調味料 A】を入れて煮立たせ、中火で15分ほど煮る。ようじをはずし、さっとゆでたみつばの茎で結ぶ。

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