お煮しめ福袋
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） しらたき 100g 鶏むね肉 100g にんじん 1/4本 さやいんげん 2本 れんこん 40g しいたけ 1枚 うずら卵（水煮） 4個 油揚げ 4枚 みつばの茎 8本 【Ａ】 だし汁 2カップ しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2 -
作り方 ❶ しらたきは短めに切り、下ゆでして水気を切る。鶏むね肉は一口大に切る。にんじんはせん切り、いんげんは斜め切りにし、れんこんはいちょう切りにする。しいたけは薄切りにし、うずら卵は半分に切る。 ❷ 油揚げは半分に切り、袋状に開く。①を等分に詰め、ようじで留める。 ❸ 鍋に②と【Ａ】を入れて煮立たせ、中火で15分ほど煮る。ようじをはずし、さっとゆでたみつばの茎で結ぶ。
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