しらたきの八幡巻き
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） しらたき 100g さやいんげん 4本 にんじん 4本
（いんげんの
長さに合わせ
5mm角の棒状に
きったもの）牛薄切り肉 6枚 小麦粉 適量 サラダ油 適量 【A】 みそ 大さじ1 みりん 大さじ1 【B】 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 -
作り方 ❶ 適当な長さに切ったしらたきは下ゆでして水気を切り、【A】を混ぜる。 ❷ いんげん、にんじんは塩適量（分量外）を加えた熱湯で茹でる。 ❸ 牛肉は3枚合わせて横幅をいんげんと同じ長さにし、小麦粉をふり、①を1/2量のせ、さらに②を1/2量のせて手前から巻く。同様にもう1つ作る。 ❹ フライパンにサラダ油を熱し、③を中火で転がしながら焼く。肉の色が変わったら【B】を加えて煮からめ、切り分ける。
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栄養成分別レシピ
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