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こんにゃくと野菜のデトックススープ

こんにゃくと野菜のデトックススープ

芯から温まる、野菜たっぷりのスープ。こんにゃく入りで腹持ちが良いので、ダイエット中の方におすすめです。

【材料】(4人分)

しらたき(糸こんにゃく) 1袋
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/6個
セロリ 1本
ピーマン 1個
トマト水煮缶 1缶
しょうがのすりおろし 1かけ分
適量
こしょう 適量
【A】
コンソメスープの素 2個
4カップ
  1. しらたき(糸こんにゃく)は下ゆでして水気をきり、食べやすく切る。玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に「1.」、トマト缶、【A】を入れ、野菜がやわらかくなるまで20分ほど煮たら、しょうがと塩、こしょうで味を調える。

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