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玉こんにゃくのヨーグルト白あえ

ヨーグルトの酸味がきいた、さっぱりした口当たりの白あえです。

  • 玉こんにゃくのヨーグルト白あえ
  • 糖質

    糖質

    9.5g

  • カロリー

    カロリー

    105kcal

  • 脂質

    脂質

    5.2g

  • 塩分

    塩分

    1.4g

  • 食物繊維

    食物繊維

    2.5g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    玉こんにゃく 20個
    プレーンヨーグルト 200g
    にんじん 1/2本
    絹さや 8枚
    白すりごま 大さじ3
    【A】
    だし汁 1/2カップ
    しょうゆ 大さじ2
    砂糖 大さじ2
  • 作り方
    ざるにペーパータオルを敷いて、プレーンヨーグルトを入れ、冷蔵庫に4~5時間おいて、水きりする。
    玉こんにゃくは下ゆでして水気をきり、半分に切る。にんじんは細切りにする。鍋に【A】とともにいれ、汁気がなくなるまで7~8分煮る。
    絹さやは塩少量(分量外)を加えた熱湯でゆで、斜めせん切りにして②に加え、①とすりごまであえる。

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