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こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め

ご飯やお酒がすすむピリ辛味の炒め物で、もう一品おかずが欲しい時におすすめです。

  • こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め
  • 糖質

    糖質

    6.5g

  • カロリー

    カロリー

    161kcal

  • 脂質

    脂質

    8.5g

  • 塩分

    塩分

    1.4g

  • 食物繊維

    食物繊維

    2.3g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    こんにゃく黒 220g
    れんこん 100g
    しょうが 1かけ
    にんにく 1かけ
    豚もも薄切り肉 200g
    適量
    こしょう 適量
    ごま油 適量
    スナップえんどう 8本
    【A】
    オイスターソース 大さじ1
    大さじ1
    豆板醤 大さじ1/2
    砂糖 小さじ1
  • 作り方
    こんにゃくは下ゆでして水気をきり、縦半分に切ってから薄切りにする。れんこんは皮をむいて半月切りにし、水にさらして水気をきる。
    しょうが、にんにくはみじん切りにする。豚肉は食べやすく切って塩、こしょうをふる。
    フライパンにごま油を熱して、②を炒め、肉の色が変わったら①を加えて炒め合わせ、【A】で調味する。器に盛り、ゆでて半分に裂いたスナップえんどうを添える。

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