簡単レシピ百科
TOP > 簡単レシピ百科 > 簡単レシピ百科カテゴリ別一覧 > こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め

こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め

こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め

ご飯やお酒がすすむピリ辛味の炒め物。もう一品おかずが欲しい時におすすめ。

【材料】(4人分)

板こんにゃく(黒) 1枚
れんこん 100g
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
豚もも薄切り肉 200g
適量
こしょう 適量
ごま油 適量
スナップえんどう 8本
【A】
オイスターソース 大さじ1杯
大さじ1杯
豆板醤 大さじ1/2杯
砂糖 小さじ1杯
  1. こんにゃくは下ゆでして水気をきり、縦半分に切ってから薄切りにする。れんこんは皮をむいて半月切りにし、水にさらして水気をきる。
  2. しょうが、にんにくはみじん切りにする。豚肉は食べやすく切って塩、こしょうをふる。
  3. フライパンにごま油を熱して、「2.」を炒め、肉の色が変わったら「1.」を加えて炒め合わせ、【A】で調味する。器に盛り、ゆでて半分に裂いたスナップえんどうを添える。

ページの先頭へ