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こんにゃくとさんまの炊き込みごはん

こんにゃくとさんまの炊き込みごはん

こんにゃくとしらたきでかさ増ししているので、おなかいっぱい食べても低カロリー。

【材料】(4人分)

板こんにゃく(黒) 1/3枚
しらたき 1袋
1.5合
さんま 1尾
適量
しょうが 2かけ
かいわれ菜 適量
【A】
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 小さじ2杯
230ml
  1. こんにゃく、しらたきは下ゆでして水気をきり、こんにゃくは細切りにし、しらたきはみじん切りにする。
  2. 炊飯器に米、「1.」、【A】を入れ、普通に炊く。
  3. さんまは塩を振ってグリルでこんがりと焼き、骨を除いて身をほぐす。
  4. 「2.」が炊けたら「3.」と千切りにしたしょうがを加えてさっくりと混ぜ、根元を落としたかいわれ菜をのせる。

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