ごま豆乳鍋 あさり仕立て
うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。
あさりのだしで煮込む豆乳鍋で、塩分もカットできます。
うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。
あさりのだしで煮込む豆乳鍋で、塩分もカットできます。
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※数値は1人分の値です。
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材料（2人分） こんにゃく麺 1袋 白菜、しめじ、
エノキ、ねぎ野菜は合わせて
200〜250g
（鍋用のセット
でもよい）あさり（生） 約200g ベーコン 2枚 白すりごま 小さじ2 顆粒だし 小さじ2 醤油 小さじ2 無調整豆乳 大さじ5 水 約50cc -
作り方 ❶ あさりは砂を前もってはかせておく。 ❷ 野菜は食べやすい大きさに切る。 ❸ こんにゃく麺は洗って水気を切り、顆粒だし、醤油を絡めて良く混ぜる。 ❹ 鍋に野菜、ベーコン、③、あさりの順で入れ、水を注いで蓋をし中〜弱火で約10分煮る。 ❺ あさりの口が開いたら豆乳とすりごまを加えてひと煮立ちさせる。 ※ワンポイント
特に糖質、塩分を気にされない方は水加減、調味料、ベーコン、あさり、豆乳などの量をお好みに合わせてください。
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栄養成分別レシピ
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糖質量
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カロリー
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塩分量
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食物繊維量
