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蒸し鶏とチンゲン菜のしらたき入り生姜スープ

生姜スープにしらたきを入れた、体が温まるレシピです。あっさりしているので食べやすく、食欲がない時にもおすすめです。電子レンジだけでも調理できるので便利です。

【材料】(1人分)

国産使い切りサイズ生っ粋のしらたき 1袋
鶏ささみ 50g
チンゲン菜 約1/2株
しいたけ 中1個
130cc
黒こしょう 少々
ごま油 小さじ1/2
[A]  
鶏ガラスープの素 小さじ1
生姜のすりおろし 小さじ1/2
塩こしょう 少々
  1. 鶏ささ身はゆでて冷まし、ほぐしておく。
  2. チンゲン菜、しいたけは一口大に切ってさっとゆでる。
  3. しらたきをお好みの長さに切り、軽く水洗いして水気を切る。
  4. 耐熱の器にしらたきと[A]を入れ、水を注いでよく混ぜる。
  5. 電子レンジ500Wで約3分加熱し、「1.」「2.」を乗せて、最後に黒コショウをかけて味を整える。

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