簡単レシピ百科

海鮮トマト鍋

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ぷるめん(うどん風)

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ぷるめん(くずきり風)

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※季節限定商品のため
販売しておりません

うどんの代わりにこんにゃく麺を入れて、カロリーも糖質も控えめの鍋料理です。具は他に鮭やさわら、イカ、つみれなどを入れても。ぷるめんにコンソメを絡めて煮れば味もしっかり、時間が経っても伸びずに美味しく頂けます。

【材料】(2人分)

ぷるめん(うどん風またはくずきり風) 1袋
白菜(又はキャベツ)、エノキ、しめじ、ブロッコリー 野菜は合わせて200〜250g(鍋用のセットでもよい)
真たら(甘塩でないもの) 1切れ(70〜80g)
ほたて 2個
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2(10ml)
顆粒コンソメ 小さじ2(5.3g)
トマト缶(ダイスカットトマト) 200g
にんにく 少々
輪切り唐辛子 少々
オリーブオイル お好みで
パルメザンチーズ お好みで
水(水分が足りないようであれば足す) 50〜60cc
  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. たらは一口大に切る。
  3. ぷるめんは洗って水気を切り、顆粒コンソメを絡めて良く混ぜる。
  4. 鍋に野菜、ぷるめん、トマト缶、たら、ほたての順で入れ、めんつゆと唐辛子、にんにくを加えて蓋をし、中〜弱火で10〜15分煮る。
  5. 仕上げにお好みでオリーブオイル、パルメザンチーズをかける。

※特に糖質、塩分を気にされない方は水加減、調味料、魚介の種類、量をお好みに合わせてください。

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