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モーモーチャーチャー

冷たくしても温かくしても美味しいマレーシア風お汁粉です。低糖の煮豆や低脂肪乳などを使えば、糖質が気になる方へもおすすめのスイーツに。
トッピングがなくても美味しく召し上がれます。

【材料】(4人分)

お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく 1袋
パルスィート 大さじ2
(砂糖の場合大さじ4)
煮豆(金時豆) 120g
ココナッツミルク 240g
牛乳又は低脂肪牛乳 120g
〈トッピング〉  
サツマイモ 適量
かぼちゃ 適量
黒豆(甘さ控えめの煮豆) 適量
  1. 「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」は水洗いして水気をよく切り、器に入れてパルスィートを絡め、レンジ500Wでラップをかけずに約3分加熱する。よく混ぜて粗熱を取る。
  2. ココナッツミルク、牛乳、煮豆をミキサーにかける。
  3. 1と2を混ぜ、器に入れてお好みで蒸したかぼちゃやサツマイモなどをトッピングする。

※冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいです。
※お好みでバナナ、マンゴー、ココナッツなどを入れても。

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