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こんにゃく入りハンバーグ

こんにゃくを混ぜ込むことでより満腹感のあるハンバーグになります。お弁当には前日に成型し、朝、焼くだけの状態にしておけば簡単に出来ます。

  • こんにゃく入りハンバーグ
  • 糖質

    糖質

    0.7g

  • カロリー

    カロリー

    87kcal

  • 脂質

    脂質

    5.9g

  • 塩分

    塩分

    0.5g

  • 食物繊維

    食物繊維

    0.4g

  • ※数値は1個分の値です。

  • 材料(お弁当用サイズ8個分)
    使い切りサイズ
    生っ粋のこんにゃく
    130g
    小1個
    合挽肉 約250g
    顆粒コンソメ 小さじ1
    少々
    胡椒 少々
    片栗粉 小さじ1
    サラダ油 適量
  • 作り方
    こんにゃくは水洗いし、水気を切って細かいみじん切りにし、ボウルに入れてコンソメを加え、溶けるまでよくまぜる。
    合挽肉に塩、胡椒をふって練り①を加えてよく混ぜ、溶き卵と片栗粉を加えてさらに練る。
    8等分し、丸めて少量の油をひいたフライパンに並べ、中弱火で蓋をして約4分焼く。 出てきた脂とアクと水分をキッチンペーパーで取り、裏返して弱火にし蓋をして中までよく火が通るように約3分焼く。

    ※ワンポイント

    冷凍の合挽肉を使う場合、調理する半日から一日前に冷蔵庫で自然解凍すると、余分な水分が出ずにハンバーグの成型がしやすくなります。
    大きさはお好みで調整してください。

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