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カラフルこんにゃく米ミルクプリン

タピオカの代わりにこんにゃく米を使用し、カロリーを気にせずお召し上がりいただけるスイーツです。アーモンド飲料は無糖を、パルスィートで甘さをつければより糖質オフにできます。
パウダーはココアやコーヒーでも、またアーモンドミルクを紅茶やフレーバーティーで風味をつけてもお洒落です。

  • カラフルこんにゃく米ミルクプリン
  • 糖質

    糖質

    14.9g

  • カロリー

    カロリー

    88kcal

  • 脂質

    脂質

    1.8g

  • 塩分

    塩分

    0.3g

  • 食物繊維

    食物繊維

    2.6g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)
    お米に混ぜて
    炊いて食べる
    こんにゃく
    1袋
    パルスィート 大さじ2
    (砂糖の場合
    大さじ4)
    アーモンドミルク
    (加糖)
    400cc
    ゼラチン 6g
    抹茶、かぼちゃ
    パウダーなど
    お好みのパウダー
    適量
    写真に使ったトッピングの材料

    かぼちゃパウダーで色づけ
    マスカルポーネ、蒸しかぼちゃ、
    甘さ控えめの煮豆、ナッツ、
    白ごまをトッピング
    中央
    抹茶パウダーで色づけ
    マスカルポーネ、天津甘栗、
    ナッツ、糖質ゼロチョコレート
    をトッピング

    紫芋パウダーで色づけ
    無糖ヨーグルト、ブルーベリー、
    マンゴー(各冷凍)、シリアル
    をトッピング
  • 作り方
    ゼラチンは少量のお湯でふやかし、沸騰直前まで温めたアーモンドミルクに入れて溶かす。
    「お米に混ぜて炊いて食べるこんにゃく」は水洗いして水気をよく切り、器に入れてパルスィートを絡め、レンジ500Wでラップをかけずに約3分加熱する。
    ②の粗熱がとれたら2等分して器に入れ、お好みのパウダー(紫芋パウダー・かぼちゃパウダー・抹茶パウダーなど)で色付けする。
    ③に①を半量づつ加えて混ぜ、冷蔵庫で固める。
    固まったらお好みでマスカルポーネやヨーグルトを中央にのせ、果物や豆、シリアルを飾る。

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