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こんにゃくミートボール

挽肉を丸めるより簡単にできるヘルシーなミートボール。
味付けは添付の調味料とケチャップだけでも美味しいですが、タバスコやカレー粉などを加えてもよいです。

【材料】(2〜3人分)

山形風玉こんにゃく 1袋
豚肉肩ロース(しゃぶしゃぶ用) こんにゃくの数分
添付のつゆ 1/2袋
ケチャップ 大さじ1
タバスコ(お好みで) 少々
黒コショウ 少々
パルメザンチーズ 少々
シュレッドチーズ 適量
  1. 玉こんにゃくは洗って水気を切り、ビニール袋に添付のたれ1/2袋とケチャップ大匙1(お好みでタバスコを適量加える)を一緒に入れ、空気を抜くようにして袋の口を縛り、冷蔵庫で2〜3時間置く。
  2. 豚肉を、1の袋に残った汁に浸す。玉こんにゃくはパルメザンチーズを絡める。
  3. 玉こんにゃくに豚肉を巻き、耐熱皿に並べラップをふわりとかけレンジ500Wで約3分半加熱する。シュレッドチーズをかけてさらに1分〜1分半加熱する。
  4. 仕上げに魚焼きグリルかオーブンで焼き目をつける。

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