しらたきとあさり、豆苗の中華炒め

しらたきをあさりの出汁で炒め煮して塩焼きそば風に作ります。あさりの出汁を吸ったしらたきが後をひく美味しさです。

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国産生っ粋のしらたき
180g

しらたきをあさりの出汁で炒め煮して塩焼きそば風に作ります。あさりの出汁を吸ったしらたきが後をひく美味しさです。

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作り方

❶	あさりは砂をはかせておく。しらたきはお好みの長さに切り、水洗いし水気を切る。豆苗は2～3等分、ニラは4～5㎝の長さに切り、にんじんは千切りか短冊切りにする。
❷	フライパンにごま油、おろししょうが、しらたきを入れて強火で熱し、鶏ガラスープの素を加えて炒める。水分が飛んできたらあさりとにんじんを加えて蓋をし、中火にする。
❸	あさりの口が開きはじめたら残りの野菜を加えて中～強火で炒める。もやしと豆苗に火が通れば出来上がり。