しらたきのすき煮丼

牛すき焼煮を、生芋こんにゃくと挽肉を使ってどんぶりの具にしました。とろみを少しつければしらたきにも絡みやすく、食べやすくなります。

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牛すき焼煮を、生芋こんにゃくと挽肉を使ってどんぶりの具にしました。とろみを少しつければしらたきにも絡みやすく、食べやすくなります。

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作り方

❶	生芋しらたきは水で洗い、レンジ500Wで約3分加熱して水気を切っておく。
❷	玉ねぎは約5mm幅のスライスにする。
❸	①を食べやすい長さに切り、②、牛挽肉と一緒にフライパンで炒める。
❹	挽肉の色が変わってきたらめんつゆを加え、混ぜながら中火で炒め煮する。
❺	玉ねぎがしんなりして色が変わってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
❻	どんぶりにご飯をよそい、⑤をのせて中央に卵黄をのせ、万能ねぎを散らす。