玉こんにゃくと牛肉、かぼちゃの煮物

免疫力を高める野菜やお肉を玉こんにゃくと組み合わせて時短、簡単な煮物料理に。玉こんにゃくの煮汁をそのまま使えば味つけも失敗なく作れます。

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作り方

❶	玉こんにゃくは煮汁とこんにゃくを分けておく。かぼちゃはひと口大に、小松菜は4~5㎝に切る。しめじは石づきをとり、舞茸はほぐしておく。
❷	耐熱容器に小松菜、かぼちゃ、シメジと舞茸の順に入れ、上に牛肉を重ならないように広げ煮汁をまわしかける。軽くラップをかけて600Wで4分加熱する。
❸	②に玉こんにゃくを加えてさらに2分加熱し、粗熱がとれるまで置く。
❹	牛肉をほぐして器に盛る。