刺身こんにゃくとモッツアレラのカプレーゼ
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※数値は1人分の値です。
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材料（4人分） 刺身こんにゃく 2袋 フレッシュ
モッツァレラチーズ2袋 ミニトマト 8個 バジル 8枚 【梅ドレッシング】 梅干し 3個 酢 大さじ3 みりん 大さじ3 薄口醤油 大さじ2 サラダ油 小さじ3 塩 適量 -
作り方 ❶ 梅干しは細かくつぶし、酢を加えてのばします。みりん、薄口醤油、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、塩で味を整えます。 ❷ 刺身こんにゃくは洗ってしっかり水切りをします。チーズとトマトは薄くスライスします。 ❸ お皿に盛り付け、手でちぎったバジルを散らし、①のドレッシングをかけます。
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