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しらたきと蒸し鶏の梅サラダ

梅のさわやかな風味とすっぱさがアクセントの、ヘルシーなサラダです。

  • しらたきと蒸し鶏の梅サラダ
  • 糖質

    糖質

    2.0g

  • カロリー

    カロリー

    76kcal

  • 脂質

    脂質

    3.6g

  • 塩分

    塩分

    2.2g

  • 食物繊維

    食物繊維

    1.5g

  • ※数値は1人分の値です。

  • 材料(4人分)

    しらたき 180g
    鶏ささ身 3本
    貝割菜 1パック
    梅干し 3~4個
    少量
    【A】
    1/4カップ
    1/4カップ
    【B】
    だし汁 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1/2
    みりん 大さじ1/2
  • 作り方
    しらたきは下ゆでして水気をきり、食べやすく切る。ささ身は塩をふり、小鍋に入れて【A】を加え、弱火で5分ほど蒸し煮にし、火を止めて冷めるまでおく。貝割菜は根元を切り落とす。
    梅干は種を除いてたたく。【B】は混ぜ合わせる。
    ささ身が冷めたら手で裂き、しらたき、貝割菜と混ぜ②であえる。

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