味噌ラーメンをラーメンサラダ風にアレンジしました。スープに練り胡麻を加えて胡麻だれ風にし、たっぷりの野菜と一緒に食べるラーメンです。
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味噌ラーメンをラーメンサラダ風にアレンジしました。スープに練り胡麻を加えて胡麻だれ風にし、たっぷりの野菜と一緒に食べるラーメンです。
※日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
材料(2人分) | |
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5食札幌の味 味噌ラーメン |
1玉 |
レタス | 適量 |
カイワレ大根 | 適量 |
大根 | 適量 |
にんじん | 適量 |
ミニトマト | 適量 |
きゅうり | 適量 |
豚肉しゃぶしゃぶ用 | 4枚 |
ラーメンスープ | 2/3袋 |
練り胡麻 | 大さじ1/2〜1 |
豆乳 | 大さじ3 |
ごま油 | 適量 |
作り方 |
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❶ | レタスは洗って一口大にちぎり、大根、にんじん、きゅうりは千切りにする。カイワレ大根は根を切り、ミニトマトは4等分に切る。 |
❷ | 豚肉は茹でて冷ましておく。 |
❸ | ラーメンスープに練り胡麻を加えて混ぜ、豆乳でのばしてたれを作る。 |
❹ | ラーメンは表示の茹で時間より少し長めに茹でて冷水で洗い、氷水で締めたあと水気をよく切ってボウルに入れ、ごま油を絡める。 |
❺ | ④のボウルに大根、にんじん、カイワレ大根、きゅうり、ミニトマトを加えてざっくりと混ぜる。 |
❻ | 器にレタスを敷いて⑤を盛り、豚肉をのせる。③のたれをかけていただく。お好みでラー油を添える。 |
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