- 〜10代
- 20代
- 30代
- 40代
- 50代
- 60代
- 70代
- 80代〜
10代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
20代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
30代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
40代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
50代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
60代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
70代
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
80代〜
Q好きな定番のおでんの具は何ですか？（複数回答可）
Qおでんを食べる頻度はどれくらいですか？
Qおでんを食べる際に最も重視するポイントは何ですか？
Qおでんを食べる場所はどこが多いですか？
Qおでんの出汁の好みは何ですか？（複数回答可）
Qおでんの具材を選ぶ際に重視するポイントは何ですか？（複数回答可）
Q定番以外であなたのイチオシの具材は？（一部抜粋）
- 20代 愛媛県 女性： ウインナー
- 30代 愛知県 男性： ロールキャベツ
- 30代 福岡県 女性： トマト
- 40代 長野県 女性： 里芋
- 50代 大阪府 女性： たこ
- 50代 東京都 男性： つみれ
- 60代 愛知県 女性： つくね団子
- 60代 茨城県 男性： じゃがいも
- 60代 愛知県 女性： 牛すじ
- 60代 広島県 男性： ごぼう巻き
【コメントまとめ】
若い世代（〜30代）では「ウインナー」や「ロールキャベツ」など、洋風の具材が人気でした。
40〜50代になると「つみれ」や「たこ」などの魚介系の具材を選ぶ声が増え、
60代以上では「つくね団子」など、昔ながらの練り物が定番として挙がっています。
そして、どの世代にも共通して選ばれていたのが「じゃがいも」。幅広い年代からイチオシとして支持される世代を超えた人気具材であることが分かりました！
Qおでんを作る際のこだわりや秘訣があれば教えてください。（一部抜粋）
- 30代 東京都 女性： こんにゃくに穴をあけたり大根は冷凍して味を染み込ませる
- 30代 千葉県 女性： 手羽元をいれる！おいしい出汁もでて味に深みがでるし、子どもたちも喜ぶ。
- 30代 東京都 女性： 牛すじや練り物などを茹でこぼし、アク抜きをしっかり行う。
- 40代 兵庫県 女性： 火加減を一番気をつける。煮立たせない。
- 40代 福岡県 男性： 牛すじは下ゆで。出汁は冷めてから温め直す。
- 50代 埼玉県 女性： 出汁を取るために魚のあらなどを入れることもある
- 50代 長野県 男性： 大根の面取りと下茹で
- 60代 大阪府 女性： 具材を多めにいれ、栄養もバッチリ
- 60代 東京都 男性： だしを丁寧に取る
- 70代 広島県 男性： とにかく時間をかける
【コメントまとめ】
若い世代（〜30代）では、忙しい日常を反映した“手軽でおいしい”工夫が目立ちました。手羽元で出汁と具材をまとめて時短したり、ウインナーを入れお子さんが喜ぶ味に仕上げたりと、効率よく作るスタイルが印象的です。一方で、牛すじのアク抜きなど本格派のこだわりを取り入れる人もいました。
中年層（40〜50代）になると、本格的な味の追求にこだわりが見えます。大根の面取りや下茹でといった丁寧な下処理はもちろんのこと、特に「火加減を一番気をつける」「煮立たせない」といった、出汁の風味を大切にする繊細な工夫が目立ちました。
ベテラン世代（60代以上）は、出汁の取り方にこだわったり時間をかけて丁寧に煮込んだりと、味わいをしっかり引き出す工夫が見られました。
また、大根を電子レンジで下ごしらえする時短テクは30〜50代を中心に広く見られ、本格的な味と効率の両立はどの世代にも共通のテーマとなっていました！
